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至尊三分彩 央行媒体喊话:楼市让人抱怨连天,谁该负责?

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    BBC盘点国外"伪中国菜":湖南人没见过"左宗棠鸡"

    参考消息网2月20日报道 英媒称,今天,人们饮食的多样性要远远超过历史上任何时期。即便一个不起眼的小镇,你也能在街道两边发现印度餐馆、日本寿司店或者中餐外卖餐馆。在大一点的城市,特色非洲面包、韩国石锅拌饭、约旦茄泥酱、四川麻婆豆腐、墨西哥辣椒酱、意大利面、越南米粉等各国风味的美食应有尽有。
    据英国广播公司网站2月17日报道,然而,你心目中的那些外国菜往往却是在离你不远的地方最新发明出来的,在它号称的原产国,这些美食往往并不存在。
    报道称,在美国和很多其他国家,“左宗棠鸡”是一道最受欢迎的中国菜。从旧金山到奥马哈、从内布拉斯加到伦敦的各地中餐馆里都有这道酥脆炸鸡块勾上糖芡汁做成的所谓“中国传统美食”。但是英国厨师扶霞在这道菜号称的起源地——中国湖南却发现,根本没人听说过“左宗棠鸡”。实际上,中国任何地方都没听说过这道菜,而且它的味道和正宗湖南菜也毫无相似之处。
    左宗棠是一个真实的历史人物,这位中国将领生于中国湖南省,曾经参与镇压太平天国叛乱。但据史书记载,左宗棠将军一直到去世也没对炸鸡产生过任何特殊兴趣。扶霞写道,这道中国菜的发明人——湖南籍厨师彭长贵才是把左宗棠将军的名字和炸鸡块绑在一起的始作俑者。
    彭长贵是一位著名厨师,1949年他在台湾自创了这道菜,但最初它的味道中所含的酸味要多于甜味,纽约餐馆经营者在台北品尝到彭长贵发明的“左宗棠鸡”后,就百度大脑震撼发布把这道菜带到了美国。随着时间的推移,这道菜的味道不断演变,最终形成了和最初的味道截然不同的偏甜、粘稠口味,从而迎合比湖南人更喜甜不喜酸的美国消费者的胃口。2014年的纪录片《寻找左宗棠》探寻了这道菜的起源,并且把目前流行版本的“左宗棠鸡”的照片展示给了时年96岁的彭长贵。他看了照片,嘴里嘟囔着说:“简直瞎胡闹。”
    另一道变种的美味中国菜——炒面三明治也有同样的故事。这道菜是用两片面包中间夹着浇上深色酱汁的炒面做成的,自20世纪中叶开始,位于波士顿以南的马萨诸塞州的中餐馆就开始流行这道能提供足够热量的廉价午餐菜式。
    在美国很多地区还流行炒杂碎——人们认为这道菜起源于向美国输出大量移民的中国粤西地区。但和很多其他在西方流行的中国菜一样,在“左宗棠鸡”的所谓故国,根本没有它的踪影。
    在世界其他地方,炒杂碎用豆芽、肉丝和种类无穷无尽的各种蔬菜为原料爆炒,然后浇上浓厚的芡汁做成,它甚至成了什锦烹调法的代名词。美国炒杂碎则由通心粉、牛肉末和各色蔬菜做成,新英格兰地区有很多教堂把它当做晚餐。
    报道称,饿汉们的创意并不仅限于中国菜。人们普遍以为,用金黄色咖喱汁和鸡肉块炖煮而成的咖喱鸡块是一道印度菜,但实际上它是根据英国人口味而发明的英国菜,就连好金枝玉叶之睡在下流社会的日子吃的披萨饼也和当初19世纪意大利人刚刚移民美国时期完全不同,那时的披萨只是用于充饥的面包饼。在之后的岁月里,它逐渐演化成一种面饼酥脆、用各类蔬果肉类覆盖其上,然后撒上易融奶酪烤制而成的食品,并且成为意大利美食的象征。但是,这种披萨饼和意大利本国的披萨饼已大相径庭。学术界甚至用“披萨效应”一词来描述这一现象:当一件事物离开了它的原产地后,发生了彻头彻尾的变化并且成为该地文化的重要部分,当回到原产地时反而让当地人困惑不已。
    美食竞赛没有输家。一莫言道菜会根据当地人的口味变成截然不同的新菜式,甚至会成为经典美食。如果去中国,不妨去外国餐厅看看“西方版本”的“炒杂碎”是什么样子?

    国防科工局副局长:长远来看,我国建设内陆核电站势在必行

    中国青年报2月20日消息,不管是法国核电站的风机发生爆炸,还是日本福岛核电站辐射值升高“爆表”,近日接连发生的核电站事件再次将核安全问题推向舆论的风口浪尖。
    作为我国主管核工业行业的部门,国家原子能机构近日在北京举行了“十三五”核工业发展规划宣贯会,国家国防科技工业局副局长、国家原子能机构副主任王毅韧在会后接受了中国青年报新世界·中青在线等多家媒体采访,据他透露,“十三五”期间,我国核电运行装机将达到5800万千瓦,在建装机将达到3000万千瓦。
    这其中,最受瞩目的要属内陆核电站的建设。据王毅韧透露,目前,我国内陆地区已经开展核电站前期选址工作,场址包括湖南桃花江、湖北咸宁、江西彭泽等。他说,选址已基本确定,“十三五”期间有望开工建设,我的特工爷爷不过目前尚未有具体的时间表。
    说起在内陆建核电站,其安全性曾让不少人有所顾虑。王毅韧表示,担心可以理解,毕竟核工业要有更高的安全标准。但从严格意义来看,不存在内陆核电站的概念,只是核电站建在沿海还是建在内陆的问题——两者在技术上并没有本质上的差异,不管建在哪里,只要遵守核安全法规标准,就可以保障核安全。
    还有人担心,在内陆地区建设核电站,需要用长江水来冷却。王毅韧回应称,这个概念是错误的。虽然沿海核电站是通过海洋水循环进行冷却,但在内陆地区,核电站所要使用的却是水塔。“在一个水塔内部循环使用,并不需要往长江排,也不会老从长江没完没了地去抽水”。
    王毅韧还提到,纵观全球核电站发展历史,世界上400多台核电站,一半以上建在不受海啸、台风影响的内陆地区,而只有少部分建在沿海。
    反观我国,以前,我国东南沿海发展快,用电量大而能源相对缺乏,因此率先在沿海地区建设核电站。王毅韧说,如今,内陆地区对能源的需求也越来越突出,同时核电对环境的影响小于火电。长远来看,我国建设内陆核电站势在必行。
    根据经合组织和国际能源署联合预测,到2050年,全球核电发胡军助阵公益活动电量将在现有基础上翻番,发电比例将达世界发电总量的17%。王毅韧说,目前来看,我国核电在发电总量中的比重还较低,仅占3%左右,远低于全球11%的平均水平。
    他说,“要在确保安全的前提下,高效发展核电,支撑我国能源行业机构优化。”
    谈及“核”产业,推进核燃料产业园建设的问题也备受关注。早在几年前,某涉核企业曾计划在广东江门建设核燃料产业园,但由于当地民众强烈反对,该项目被迫取消。至今,这一事件仍让人记忆犹新。
    在接受百家乐翻天采访时,王毅韧披露了该事件的最新进展:江门事件后,相关企业重新开展了核燃料产业园项目选址工作,目前正处于厂址论证阶段。
    王毅韧说,当前,我国核电站建设集中分布在东南沿海,而现有核燃料循环产能建设则主要分布在西部,距离核电站集中地较远,且布局较为分散。为解决这一问题,国家原子能机构推进在核电相对集中的沿海地区建设核燃料产业园,打造“一站式”核燃料元件生产供应基地。
    江门核燃料产业园就是其中的一个具体论证。王毅韧说,一定要加大科普宣传力度,注重正面引导,及时总结经验教训,着力防范化解重大项目“邻避效应”提高公众接受度,防止类似江门事件再次发生。
    他还给出建设核燃料产业园的另外几点考虑:一是推动涉核企业建设核燃料产业园,确保我国核燃料循环产业的健康可持续发展。二是核燃料产业园建设必须做好与现有老基地的统筹衔接,既为内陆老基地转型发展留有空间,又有利于提高核燃料产业集中度。三是核燃料产业园选址要综合考虑经济、技术以及社会等因素,确保建成技术先进、具有国际竞争力的核燃料产业园。

    BBC盘点国外"伪中国菜":湖南人没见过"左宗棠鸡"

    参考消息网2月20日报道 英媒称,今天,人们饮食的多样性要远远超过历史上任何时期。即便一个不起眼的小镇,你也能在街道两边发现印度餐馆、日本寿司店或者中餐外卖餐馆。在大一点的城市,特色非洲面包、韩国石锅拌饭、约旦茄泥酱、四川麻婆豆腐、墨西哥辣椒酱、意大利面、越南米粉等各国风味的美食应有尽有。
    据英国广播公司网站2月17日报道,然而,你心目中的那些外国菜往往却是在离你不远的地方最新发明出来的,在它号称的原产国,这些美食往往并不存在。
    报道称,在美国和很多其他国家,“左宗棠鸡”是一道最受欢迎的中国菜。从旧金山到奥马哈、从内布拉斯加到伦敦的各地中餐馆里都有这道酥脆炸鸡块勾上糖芡汁做成的所谓“中国传统美食”。但是英国厨师扶霞在这道菜号称的起源地——中国湖南却发现,根本没人听说过“左宗棠鸡”。实际上,中国任何地方都没听说过这道菜,而且它的味道和正宗湖南菜也毫无相似之处。
    左宗棠是一个真实的历史人物,这位中国将领生于中国湖南省,曾经参与镇压太平天国叛乱。但据史书记载,左宗棠将军一直到去世也没对炸鸡产生过任何特殊兴趣。扶霞写道,这道中国菜的发明人——湖南籍厨师彭长贵才是把左宗棠将军的名字和炸鸡块绑在一起的始作俑者。
    彭长贵是一位著名厨师,1949年他在台湾自创了这道菜,但最初它的味道中所含的酸味要多于甜味,纽约餐馆经营者在台北品尝到彭长贵发明的“左宗棠鸡”后,就百度大脑震撼发布把这道菜带到了美国。随着时间的推移,这道菜的味道不断演变,最终形成了和最初的味道截然不同的偏甜、粘稠口味,从而迎合比湖南人更喜甜不喜酸的美国消费者的胃口。2014年的纪录片《寻找左宗棠》探寻了这道菜的起源,并且把目前流行版本的“左宗棠鸡”的照片展示给了时年96岁的彭长贵。他看了照片,嘴里嘟囔着说:“简直瞎胡闹。”
    另一道变种的美味中国菜——炒面三明治也有同样的故事。这道菜是用两片面包中间夹着浇上深色酱汁的炒面做成的,自20世纪中叶开始,位于波士顿以南的马萨诸塞州的中餐馆就开始流行这道能提供足够热量的廉价午餐菜式。
    在美国很多地区还流行炒杂碎——人们认为这道菜起源于向美国输出大量移民的中国粤西地区。但和很多其他在西方流行的中国菜一样,在“左宗棠鸡”的所谓故国,根本没有它的踪影。
    在世界其他地方,炒杂碎用豆芽、肉丝和种类无穷无尽的各种蔬菜为原料爆炒,然后浇上浓厚的芡汁做成,它甚至成了什锦烹调法的代名词。美国炒杂碎则由通心粉、牛肉末和各色蔬菜做成,新英格兰地区有很多教堂把它当做晚餐。
    报道称,饿汉们的创意并不仅限于中国菜。人们普遍以为,用金黄色咖喱汁和鸡肉块炖煮而成的咖喱鸡块是一道印度菜,但实际上它是根据英国人口味而发明的英国菜,就连好金枝玉叶之睡在下流社会的日子吃的披萨饼也和当初19世纪意大利人刚刚移民美国时期完全不同,那时的披萨只是用于充饥的面包饼。在之后的岁月里,它逐渐演化成一种面饼酥脆、用各类蔬果肉类覆盖其上,然后撒上易融奶酪烤制而成的食品,并且成为意大利美食的象征。但是,这种披萨饼和意大利本国的披萨饼已大相径庭。学术界甚至用“披萨效应”一词来描述这一现象:当一件事物离开了它的原产地后,发生了彻头彻尾的变化并且成为该地文化的重要部分,当回到原产地时反而让当地人困惑不已。
    美食竞赛没有输家。一莫言道菜会根据当地人的口味变成截然不同的新菜式,甚至会成为经典美食。如果去中国,不妨去外国餐厅看看“西方版本”的“炒杂碎”是什么样子?

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